機 械 動 力 旅 遊 團

以前家裡偶爾開伙，食材來源幾乎來自於傳統市場，因為方便、可買多買少；結婚有小孩之後，家裡幾乎天天煮，從這時後開始注意食品安全和來源，除了注重保存環境(看過一些報導，傳統市場的肉攤實在不敢恭維)，也開始試著去了解蔬果類或禽類生長過程，蔬果類最常看到「有機」，禽類最常看到「不施打抗生素」這兩個項目，但畢竟不是專家，找有商譽或有良心的店家購買最放心，找來找去，最後冰箱幾乎堆滿COSTCO的肉、菜、水果，雖然COSTCO出包過幾次，但不曾買過藍莓或生菜，所以目前還是主力購買的賣場。香腸大人小孩都愛吃，不過有亞硝酸銨的問題，想吃卻很少買，最近朋友送我一盒元榆牧場的雞肉香腸，外包裝的質感不錯，感覺當做年節禮盒很實用。自己見識不多，第一次吃到雞肉做的香腸，才知道雞肉香腸沒有亞硝酸銨的疑慮，裡面有原味和黑胡椒兩種口味，反正黑胡椒小孩不吃，直接拆一包來個15分鐘快速料理法。直接說心得重點，元榆牧場雞肉香腸口感就像在咬去骨雞腿肉，肉塊和筋的比例很剛好，黑胡椒味道十足，適合喜歡吃辣，或者放高麗菜一起拌炒應該也不錯。原味我用煎的，推薦給家裡有小孩，尤其挑嘴的那種，他們會非常愛。

▲元榆牧場包裝走可愛風，黃色底跟小雞。

因為在春節期間在TVBS看到介紹鼎泰豐的經營之道，從折包子的手介紹到服務員的一抹淺淺微笑，令人不由得佩服企業管理哲學能實踐到如此程度，索性隔天便帶著朝聖的心情前往位於板橋大遠百B1的鼎泰豐開開眼界，至於為什麼文章內沒有用餐照片為證呢？其實相機就在手邊，當下很猶豫要不要拿相機出來拍幾張美食照，但左顧右盼後，鼎泰豐內的用餐氛圍好像不太適合這樣做…

領取號碼牌之後，等待時間約莫20分鐘，大家都站在門口外的走道上等待，眾多人等待難免會造成更多路過民眾的圍觀，所以大夥塞成一團，用餐的、路過的、看熱鬧的大家都擠在這，如果可以規劃一個等待區，整個走道秩序也不會因為一家鼎泰豐活像個傳統市場。在等待的這段期間會有鼎泰豐的服務人員前來詢問點菜單是否已經勾選完成，不過或許是人潮過多亦或是個人情緒問題，服務人員的態度其實跟電視上介紹的鼎泰豐相差很多，也不是說態度不好，說話一樣很禮貌，但從第一句話就很直接感受到她的冷漠跟與無奈。

與捷運忠孝復興站共構的SOGO復興店(BR4)在交通上佔了相當大的地利之便，如果是搭乘捷運，出站後直接就可以連結SOGO復興店，連曬到太陽的機會都沒有，很適合成為炎炎夏日的避暑行程首選。AUNT STELLA詩特莉分店遍及台北各地，其實選在SOGO復興店美食街去AUNT STELLA詩特莉消費算是不明智之舉，尤其當我發現在台北車站二樓微風有一間裝潢優雅、空間寬敞的AUNT STELLA詩特莉後。當天所吃的餐點味道不差，就是位置擁擠、人來人往沒啥隱私而已。

▲AUNT STELLA詩特莉分店不少，位在美食街內的分店並不是一個好的選擇。

難得去了一趟嘉義，好像不吃碗嘉義遠近馳名的雞肉飯似乎這趟旅程就少了些什麼，但嘉義雞肉飯真的是三步一攤、五步一家，賣雞肉飯的店家攤販多到眼花撩亂，幸虧在當地人推薦之下，沒有誤入地雷區，直接往嘉義文化路夜市內的郭家雞肉飯，當天正巧是星期六的晚餐時間，整家店的客人排到門口，其中大多都是在地人外出用餐，在地人愛吃的店家永遠都是最好吃的口味。

   
▲聽聞5月底郭家雞肉飯不幸遭遇祝融，短短時間內立刻恢復原狀開門營業，繼續照顧大家的五臟廟，店家辛苦了！

素食應該算是年代久遠的說法了，現在新的健康飲食名詞，已經從素食進化到「蔬食」，素食是不含肉類的葷食沒錯，但傳統素食總有過多繁雜的加工手續，而且以往的素食很容易打著「類葷食」口號，像是素火腿、素肉、素貢丸等等來吸引葷食主義者入內嚐試，不過吃下肚的幾乎都是過量的人工調味料，完全把食物原來的樣貌與營養破壞殆盡，吃起來比葷食更不健康。每個人開始重視自身健康的原因不同，像我自己是看著一天天自動鼓起的肚子、身體沉重到很難像以前一樣擁有閃電般的迅速動作，連綁個鞋帶都像游泳一樣要學著暫停呼吸，有了這些警訊之後，開始學著讓飲食吃得更清淡一些，如果要外出聚餐，也選擇少油少鹽的料理，像舒果這樣的餐廳不只是少見，未來飲食取向漸漸的也會像健康飲食靠攏才對。

如果不是有朋友帶路，很難得會到大直附近吃飯，會過去那一帶幾乎都是搭捷運到劍南路站，出站後就直接往美麗華那個方向移動，沒想到在北安路有舒服到令人意外的法式餐廳。從劍南路捷運站搭公車往自強隧道方向，其實只要一站距離就會到達，搭捷運的話就在大直站下車，步行只需5分鐘。

已經一段時間沒有到外頭吃義大利麵，因為曾經吃過像極小BABY厭奶味道的起士味，就此之後對於義大利麵就是敬謝不敏。有一段時間不見的好朋友邀約，基於見面聊天的重要性遠大於桌上吃的是什麼，對於約定地點也就沒有太多意見。LA PASTA義大利麵屋南西店的位置相當好找，從捷運中山站2號出口出站，沒有被其他店家給吸引住的話，大約一分鐘就可以到達，是個進可攻、退可守的好位置(方便到達、離開也迅速)。

   
▲LA PASTA義大利麵屋南西店。

   
▲南機場一名源自日據時代。

對於台北人來說，淡水八里地區應該算是有得吃又得玩的熱門景點，搭著捷運直達淡水便宜又方便。但是提到淡水或八里大家會想到什麼？阿給、魚丸湯、巨無霸霜淇淋、燒烤、孔雀蛤、雙胞胎、周杰倫套餐、玩不盡的夜市小遊戲、或是租輛腳踏車學日本高中生追逐夕陽？這次與大家分享的平民美食，是自己每到淡水八里都會特別前往購買的花枝燒，不僅價格合理份量又十足，或許你腦中曾經有印象路過，但不一定有停下腳步嘗過；愛吃也愛拍的我，就在二月份的第一個星期一鼓起了勇氣，向賣花枝燒的老闆提出拍照需求，或許是平日人潮沒有假日如此洶湧，老闆很海派的點頭答應，在店家協助拍攝之下，也催生了這篇花枝燒分享文。

 
▲老闆說要拍就拍好看一點，這張照片的擺盤要感謝店家大力協助，至於右邊的啤酒，跟花枝燒簡直是絕配，但是千萬要記住「喝酒不開車、開車不喝酒。」